Le mot du Chef d’établissement
Le Lycée Saint-Étienne, installé en périphérie de la ville de SENS, dans un cadre agréable et moderne, offre aux lycéens la possibilité de suivre 3 voies d’orientation d’égale dignité : la voie générale, la voie technologique ou la voie professionnelle.
Au sein du lycée professionnel, 3 CAP proposés : le CAP cuisine, le CAP commercialisation et services en HCR et le CAP production et services en restauration.
Après l’obtention d’un CAP, les jeunes diplômés ont la possibilité de préparer un Bac Professionnel en deux ans, en contrat de professionnalisation, deux options possibles : cuisine, et commercialisation et services en HCR.
Veiller à toujours donner le meilleur de soi-même est l’ambition que nous portons pour nos élèves dans une relation de confiance famille, élève et établissement.
Pour se faire, l’équipe éducative se mobilise au quotidien pour la réussite de tous les jeunes que nous accueillons en leur donnant les moyens de développer leurs compétences et leurs aptitudes afin qu’ils poursuivent leurs études et deviennent des citoyens responsables, capables de s’engager dans la société.
Célia DAVAINE – Chef d’établissement Lycée Saint-Étienne 
Le lycée professionnel Saint-Étienne
La section d’enseignement professionnel d’hôtellerie restauration accueille près de 80 élèves en CAP service de restaurant, CAP cuisine, mais aussi CAP production et service en restaurations.
Ces diplômes se préparent en deux ans, dans des conditions proches de la réalité grâce à une cuisine pédagogique et une salle de restaurant pouvant accueillir une clientèle extérieure dans des conditions identiques à celles d’un restaurant traditionnel.
Un second lieu de restauration permet aux jeunes préparant un CAP PSR, de proposer des menus de type cafétéria, mais aussi de type restauration rapide afin de parfaire la formation choisie.
Les élèves effectuent 14 semaines de stage auprès de professionnels de la région avec lesquels nous travaillons en partenariat pour les évaluations des examens.
Après l’obtention du CAP, les jeunes diplômés peuvent poursuivre leurs études en contrat de professionnalisation au centre de formation Saint-Étienne.
Le centre de formation Saint-Étienne
Le centre de formation Saint-Étienne implanté au cœur du lycée propose des formations aux Baccalauréats professionnels spécialité Restauration en contrat de professionnalisation (alternance). Il bénéficie d’un plateau technique performant : cuisine pédagogique et restaurant d’application, centre de documentation et d’information (CDI) et salles de cours équipées, accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Les jeunes apprenants, diplômés d’un CAP cuisine ou commercialisation et services en HCR, sont salariés dans des entreprises de la région. Ils effectuent 14 semaines en centre de formation par année de formation et ceci sur deux années.
Preuve de son sérieux et de la rigueur de ses enseignements, le centre de formation du lycée professionnel Saint-Étienne est certifié Qualiopi :
Les coordonnées
Adresse postale : 2 rue Louise et Léon Vernis 89100 SENS
Accueil : 3 rond-point du Colonel Mathis
Téléphone : 03 86 65 82 10
